Cúrcuma (açafrão-da-terra) – Para que serve, seus benefícios e como consumir

O Açafrão-da-terra também conhecido como cúrcuma tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de fazer bem para o cérebro, coração, contra o câncer e ainda ajuda emagrecer. Cúrcuma, o açafrão-da-terra, também popular como gengibre amarelo e açafrão da índia, se caracteriza raiz da família do gengibre. No planeta inteiro existem mais de 100 espécies da família cúrcuma,…

Ghee- manteiga sem lactose

Modo de preparo Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mais para alto.( De preferencia em banho maria) A manteiga derreterá até começar a ferver. Observe que formará uma espuma e, em seguida, ela baixa. Quando formar a segunda espuma, aguarde alguns minutos e retire do fogo (formará uns cristais no…

Ayurveda e alimentção

  Cardápio para reduzir o estresse e desintoxicar Segundo a ayurveda, a alimentação equilibra a energia e traz bem-estar. Confira a sugestão de um cardápio revigorante Para a filosofia indiana, refeições são importantes e capazes de renovar a energia Para a Ayurveda existem cinco forças da natureza que se combinam dinamicamente para formar nosso organismo:…

Pão de Batatas Rápido

Ingredientes  4 batatas grandes 2 ovos 1/2 xicara de oleo 1 colher de (café) de sal  Polvilho doce, ou azedo até dar ponto Descascar as batatas ainda quentes, esmagar bem até formar purê.  Acrescentar os demais ingredientes, mexendo ate dar ponto. Fazer bolinhas, e assar em forno pré aquecido. Pode trocar a batata por mandioca,…

Pão de batata sem glúten e sem leite

Vamos aprender a fazer um pão de batata muito saboroso e saudável sem glúten e sem leite INGREDIENTES: 800 g batatas em forma de purê (umas 4 batatas médias) 150 g de polvilho azedo (um copo americano quase cheio) 150 g de polvilho doce (um copo americano quase cheio) 2 ovos 150 ml de óleo…

Bolo de maçã com canela

Ingredientes 2 xícaras de açúcar 1 xícara de óleo – de preferência para milho ou canola 4 ovos inteiros 2 xícaras de farinha de trigo, ou centeio 3 maçãs, sem casca, picadas 1 colherinha rasa de sopa de bicarbonato de sodio 1 colherinha de café de canela em pó 1 punhado (a gosto, opcional) de…

Waffles e Panqueca de banana

  PORÇÕES: 10 waffles ou 10 panquecas. PREPARAÇÃO: 10 min. COZIMENTO: 20 min. FICA PRONTO EM: 30 min. Ingredientes 2 copos farinha sem glúten mix pronto da Schar, da Beladri ou preparado em casa.( 01 copo de farinha de centeio 1/2 de polvilho docêe 1/2 de floco de batata) 01 copo leite vegetal de soja, de coco, de arroz ou água 02 banas…

Rosca de polvilho

SEM GLUTEM E SEM LACTOSE 01 xícara  pequena de polvilho azedo 02 colheres bem cheia de fubá  1/2 colherinha de sal 1/2 xícara de óleo 02 copos de àgua fervendo 01 ovo Modo de preparar  misture em uma vasilha o polvilho, o fuba, o sal, e escalde com a agua fervendo Mexa bem essa mistura…